Cocción

¿Cómo cambiar mi cocina a gas natural?

Si después de evaluar las ventajas que te aporta gas natural y los beneficios económicos y de sostenibilidad que obtendrás, ya te has decidido por cambiar tu cocina quizá te preguntes cómo puedes contratar el servicio.

Hogar

Ternera con champiñones cocinada con gas natural

Para disfrutar del manjar de un buen guiso casero, nada mejor que un guiso a fuego lento de gas natural cocinado con amor y con fuego de verdad en una cocina que combine lo tradicional con los avances en tecnología (autoencendido, control de cocción, etc.).

Hogar

Bizcocho a la sartén con gas natural

¿Necesitas tener entretenidos a los pequeños de la casa? No hay mejor plan casero que cocinar con ellos un bizcocho a la sartén en tu cocina al gas natural. Es una receta muy fácil que te explicamos con fotos paso a paso

Hogar

Pollo Marengo cocinado con gas natural

¿Sabías que esta receta nació tras la Batalla de Marengo (14 de junio de 1800)? Durante la Guerra de la Segunda Coalición en la que ganaron las tropas francesas al mando de Napoleón Bonaparte, en la ciudad de Alessandría, Napoleón Bonaparte pidió celebrar la importante victoria y exigió a su cocinero, el señor Durand un banquete y éste, ante la inexistencia de ingredientes, ordenó a sus ayudantes salir a buscar cualquier cosa que encontraran con la que poder elaborar una comida para festejar dicha victoria.

Hogar

Migas de pastor con chistorra: manjar aristocrático

¿Sabías que las migas eran el plato favorito de Mahoma y que se ofrecían como manjar a las personas distinguidas que visitaban los palacios? Distintas teorías apuntan a su origen aristocrático, ya que fueron introducidas por los musulmanes en la península ibérica durante la invasión árabe y eran consideradas el plato predilecto de Mahoma, algo que dista de la receta popular que es en la actualidad.

Cocción

¿Por qué los chefs prefieren cocina de gas natural?

Los profesionales de la cocina saben que cocinar con gas natural es la mejor opción para obtener los mejores resultados. El manejo del fuego y el control de la textura y sabor de los alimentos es distinto, más eficiente y minucioso. Es el valor añadido que toda cocina profesional necesita para diferenciarse y captar a los paladares más exigentes, una forma de cocinar más sana, con menús que conservan todas sus vitaminas y proteínas.